PIZZA CAMPESINA

CENA

INGREDIENTES

• ½ pimiento rojo en rodajas
• ½ pimiento amarillo en rodajas
• ½ berenjena
• 1/2 calabacín en rodajas
• 1 alcachofa troceada
• salsa de tomate
• 1 huevo
• ajo
• perejil
• 100gr queso especial pizza Castillo
de Holanda
• Aceite de oliva vírgen
• Sal

PREPARACIÓN

1.- Una vez tengamos la masa de la pizza preparada añadir un poco de salsa de tomate, el queso especial pizza Castillo de Holanda, las rodajas de berenjena, calabacín, pimiento rojo y amarillo.

2.- Espolvorear con un poco más de queso. Colocar en el centro el huevo.

3.- Hornear hasta que adquiera el punto que deseemos. Una vez fuera del horno poner sobre la pizza un majado de ajo, perejil y aceite. Añadir un poco de trufa negra rallada.

ELABORACIÓN DE LA MASSA

· 100 gr. de harina
· 50ml de agua
· 1 cucharadita de aceite de oliva
· sal