ENSALADA
DE REMOLACHA CON FRUTOS SECOS

ALMUERZO

INGREDIENTES
4 PERSONAS

• 2 cogollos de lechuga
• 2 remolachas medianas cocidas
• 1 zanahoria grande rallada
• 75 gr. de frutos secos (nueces,
anacardos, pipas…)
• 100 gr Queso rallado Gouda
Castillo de Holanda
• 1 granada pequeña
• Aceite de oliva virgen, vinagre
balsámico y sal en escamas.

PREPARACIÓN

1.- Disponer en una ensaladera las hojas de los cogollos.

2.- Añadir las rodajitas de remolacha, la zanahoria rallada y el queso rallado Gouda Castillo de Holanda, los frutos secos y los granos de granada.

3.- Aderezar con aceite de oliva virgen, vinagre balsámico y sal.